Bobó de Camarão Cremoso Com Aipim e Leite de Coco Em 1 Hora e 10 Minutos
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 22:28
| PORÇÕES 6 | TOTAL 1 hora 10 min |
Este bobó de camarão é uma receita deliciosa que combina a cremosidade do aipim com o sabor do leite de coco e a intensidade dos temperos. Ideal para quem busca um prato principal que agrada a todos, essa receita é fácil de fazer e traz um resultado incrível na textura e no sabor.
Ingredientes
1k de camarão sem casca e sem cabeça
1 cebola média picada
1 tomate grande picado
2 pimentas de cheiro picadas
Azeite de dendê (a gosto)
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
1 e ½ kg de aipim (utilizei 1kg)
Coentro (a gosto)
2 dentes de alho
1/3 de colher de chá de gengibre ralado
½ limão
1 colher de chá de sal para cozinhar o aipim
2 colheres de chá de sal para temperar os camarões
Ajuste o sal no final
Total de água utilizada (1 litro)
Modo de Preparo
Cozinhe o aipim em água e sal até ficar macio. Refogue a cebola e o alho em azeite de dendê até dourar. Adicione o tomate, as pimentas e o gengibre, e refogue por mais alguns minutos. Incorpore o camarão e tempere com sal, misturando até que o camarão esteja cozido. Despeje o leite de coco na mistura e deixe ferver. Amasse o aipim cozido e misture à panela, combinando todos os ingredientes. Ajuste o sal e finalize salpicando coentro picado. Sirva quente.
Dica de chef
Para garantir que o aipim fique na consistência ideal, é importante cozinhá-lo em água e sal até que esteja bem macio. Esse passo é essencial para que ele se misture perfeitamente ao restante dos ingredientes, criando a textura cremosa característica do bobó. Além disso, não se esqueça de ajustar o sal ao final, pois o sabor do camarão e do leite de coco pode variar.
FAQ
Posso substituir o aipim por outro ingrediente?
Sim, você pode usar batata-doce ou até mesmo mandioca, mas o sabor e a textura do prato mudarão.
Como armazenar o bobó de camarão?
O bobó de camarão pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Posso congelar o bobó de camarão?
Sim, você pode congelar o prato por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual o ponto correto do camarão?
O camarão deve ficar rosado e opaco, não cozinhe demais para evitar que fique borrachudo.
Qual a melhor forma de servir o bobó de camarão?
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma saladinha fresca.
🔥 Veja também
- Sardinha na Panela de Pressão em 10 Minutos com Textura Macia
- Peixe Empanado Dourado Com Molho de Tomate Saboroso
- Abará da Bahia: Aprenda a Fazer com Camarão e Azeite de Dendê
- Salmão que derrete na boca com molho de maracujá e preparo simples
- Bacalhau de forno cremoso com molho especial para sua ceia
- Queijo Fresco Minas com Coagulação Simples
- Tilápia empanada crocante com massa de cerveja
- Moqueca Mineira com Quiabo em 1h10min
- Isca de Peixe Empanado Crocante com Temperos Especiais
- Caldo de Piranha com Peixe Cozido e Temperos Aromáticos
