A textura maleável da massa é essencial para esta pizza de frigideira rápida

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 18:50

Esta receita de pizza de frigideira é perfeita para quem busca rapidez e praticidade na cozinha. Em apenas 10 minutos, você pode saborear uma pizza deliciosa, feita com uma massa que não precisa de sovar. O segredo está em misturar os ingredientes até obter uma massa maleável, que garante uma textura perfeita ao final do cozimento.

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• Água até dar o ponto
• RECHEIO A GOSTO

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione o azeite e misture novamente.
3. Vá adicionando água aos poucos até dar o ponto de massa.
4. Aqueça a frigideira em fogo médio.
5. Coloque a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
6. Adicione o recheio a gosto por cima.
7. Tampe a frigideira e cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até dourar.
8. Vire a pizza com cuidado e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Dica de chef

Para garantir que sua massa fique maleável e não pegajosa, adicione a água aos poucos e mexa bem. O ponto ideal da massa deve ser uma consistência que não grude nas mãos, permitindo que você a espalhe facilmente na frigideira. Isso vai ajudar a obter uma pizza com a textura perfeita, crocante por fora e macia por dentro.

FAQ

Posso congelar a massa da pizza?

Sim, você pode congelar a massa antes de adicionar o recheio. Envolva bem a massa em plástico filme e armazene no congelador.

Qual é o ponto ideal da massa?

A massa deve ficar maleável, não pegajosa, e fácil de espalhar na frigideira.

Como posso variar o recheio da pizza?

Você pode usar qualquer ingrediente que preferir, como queijos, legumes, carnes ou até mesmo frutas para uma versão doce.

Qual é a melhor frigideira para usar?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a massa grude e para um cozimento uniforme.

Quanto tempo a pizza leva para cozinhar?

A pizza leva cerca de 7 a 8 minutos no total, sendo 5 minutos de um lado e 2-3 do outro.

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