BOLO RED VELVET Feito assim você NUNCA viu 😯

Bolo Red Velvet com Cobertura de Chocolate Branco e Brigadeiro para Vender

PorLeidiana Torres

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 03:42

Descubra uma versão surpreendente do clássico Bolo Red Velvet, que traz uma cobertura de chocolate branco e brigadeiro. A massa é preparada com iogurte e corante vermelho, resultando em uma textura perfeita. Essa receita é prática e ideal para quem quer vender bolos.

Tempo Total1h5min
Porções12

Ingredientes

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 90g de chocolate branco
  • 300g de cream cheese

Massa:

  • 1 colher (sopa) corante vermelho (10g)
  • 2 potes de iogurte natural (340g)
  • 1/4 de copo de água (50ml)
  • 3/4 de xícara de óleo (150ml)
  • 1 colher chá de vinagre (5g)
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
  • 1 colher rasa de bicabornato (10g)
  • 1 colher (sopa) manteiga ou margarina (50g)
  • Morangos para decorar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o iogurte, a água, o óleo, o vinagre, os ovos e o corante vermelho até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicabornato, e misture até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou margarina. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse um pouco. Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar. Quando o bolo estiver pronto e esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate branco. Decore com morangos a gosto.

FAQ

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite ou leite vegetal, mas o resultado pode variar na textura do bolo.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem para evitar queimaduras de freezer.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

Posts Similares