Bolinho de Milho Recheado: Sabor Versátil e Crocante na Fritura
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 05:03
Experimente um salgado de milho recheado que vai além do comum. O bolinho, frito até ficar crocante, revela um interior saboroso e macio. Com um toque de queijo e um recheio à sua escolha, essa receita é uma alternativa prática e deliciosa para suas reuniões.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 porções |
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de milho verde (400g)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 25 gramas de caldo de legumes em pó
- 200 gramas de muçarela
- 100 gramas de provolone ralado
- 50 gramas de peperone ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Meio quilo de farinha de rosca para empanar
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo
Cozer o milho verde em água por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja macio. Escorrer o milho e transferi-lo para um liquidificador. Adicionar o leite e a margarina ao liquidificador com o milho e bater até obter um purê homogêneo. Adicionar o caldo de legumes em pó, o amido de milho, a farinha de trigo, a muçarela, o provolone e o peperone ao purê, misturando bem até ficar uma massa uniforme. Deixar a massa descansar por cerca de 10 minutos. Com as mãos, pegar pequenas porções da massa e recheá-las a gosto. Empanar cada bolinho na farinha de rosca. Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir os bolinhos. Fritar os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, aproximadamente 15 minutos. Retirar os bolinhos da frigideira e escorrer em papel toalha antes de servir.
FAQ
Posso substituir o milho verde por outro ingrediente?
Sim, você pode usar outros tipos de legumes ou até mesmo batatas, mas o sabor e a textura serão diferentes.
Como armazenar os bolinhos de milho?
Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritá-los. Eles devem ser fritos diretamente do congelador.
Qual é o ponto correto para fritar os bolinhos?
Os bolinhos devem ser fritos até ficarem dourados e crocantes por fora.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas utensílios básicos como liquidificador, frigideira e uma colher para modelar os bolinhos são necessários.
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