Bolo Capuccino Com Cobertura Cremosa Que Desmancha na Boca

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 15:52

O bolo capuccino é uma verdadeira delícia que promete derreter na boca. Com uma combinação perfeita de café, chocolate e canela, esta receita é simples e rápida, perfeita para quem deseja um lanche especial sem complicações. O bolo fica com uma superfície dourada e firme ao toque, enquanto a cobertura cremosinha realça ainda mais o sabor do café.

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de canela
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Para a Cobertura:
• 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (sopa) de café solúvel
• 1/2 colher (chá) de canela

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o leite, o café solúvel, o chocolate em pó e a canela. Em outra tigela, bata os ovos com a manteiga ou margarina até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar e bata até clarear a mistura. Adicione a mistura de líquidos aos ovos batidos e misture bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando a manteiga ou margarina com o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela até obter uma mistura uniforme. Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Espalhe a cobertura sobre o bolo antes de servir.

Dica de chef

Uma dica importante ao fazer o bolo capuccino é prestar atenção ao ponto de cozimento. O bolo deve estar dourado e firme ao toque, o que indica que está pronto. Se você deixar por muito tempo no forno, pode ressecar. Utilize um palito para verificar se o centro está assado, ele deve sair limpo. Além disso, a temperatura do forno deve ser estável para garantir um cozimento uniforme.

FAQ

Posso substituir o café solúvel?

Sim, você pode substituir o café solúvel por café forte coado, mas a quantidade pode variar dependendo da intensidade desejada.

Quanto tempo posso armazenar o bolo capuccino?

O bolo capuccino pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo capuccino pode ser congelado por até 2 meses. Embale bem para evitar queimaduras de gelo.

Qual é a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Use uma espátula para soltar as bordas e desenforme com cuidado.

Posso usar farinha integral?

Sim, a farinha integral pode ser usada, mas pode alterar a textura do bolo, deixando-o mais denso.

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