Bolo de Fubá com Queijo que Fica Dourado e Firme ao Toque
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 15:55
| PORÇÕES 12 | TOTAL 50 min |
Você vai se surpreender com esse bolo de fubá com queijo! A combinação do fubá com o queijo traz um resultado saboroso e com uma textura perfeita que conquista qualquer um. Além disso, a receita é fácil de seguir, ideal para quem procura praticidade na cozinha.
Ingredientes
360ml de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos
100g de queijo
300g de açúcar
240g de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o leite aos poucos na mistura de manteiga, açúcar e ovos. Peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó juntos. Adicione a mistura seca aos ingredientes molhados gradualmente, mexendo até ficar homogêneo. Incorpore o queijo à massa. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer bolo de fubá é não bater bem a mistura de manteiga e açúcar, o que pode resultar em uma textura mais pesada. Certifique-se de que a mistura esteja bem cremosa antes de adicionar os ovos. Além disso, usar queijo frescal pode dar um toque ainda mais especial ao sabor do bolo, elevando a experiência final.
FAQ
Posso substituir o queijo por outro ingrediente?
Sim, você pode experimentar outros queijos, como queijo minas ou até mesmo um queijo curado, desde que considere que o sabor final pode mudar.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, coloque na geladeira.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado. Envolva-o bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Dura até 3 meses no congelador.
Qual é a melhor maneira de servir o bolo?
O bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Ele fica delicioso acompanhado de um café ou chá.
Qual a consistência ideal do bolo?
O bolo deve ficar dourado por fora e firme ao toque, mas macio e úmido por dentro. Se estiver muito seco, pode ter sido assado por muito tempo.
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