Bolo Brigadeirão de Cenoura que Assa Perfeitamente no Liquidificador

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 11:04

O Bolo Brigadeirão de Cenoura é uma receita prática e deliciosa que combina o sabor da cenoura com a cremosidade do brigadeirão. Com um preparo simples no liquidificador, você garante uma massa uniforme e uma superfície dourada que encanta a todos. Ideal para um lanche ou sobremesa, esse bolo é uma ótima opção para quem busca facilidade e sabor.

Ingredientes

• 2 Ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200ml de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 60ml de óleo
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 135g de cenoura ralada
• Uma pitada de sal
• 180g de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (7g)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga e bata até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela, misture os ingredientes do bolo: ovos, óleo, açúcar, cenoura ralada, sal, farinha de trigo e fermento em pó.
4. Adicione a mistura do liquidificador na tigela e misture bem.
5. Despeje a mistura em uma forma untada.
6. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer bolos é não misturar bem os ingredientes. Ao adicionar a mistura do liquidificador aos secos, certifique-se de misturar até que tudo esteja bem incorporado, mas evite bater em excesso. Isso ajudará a manter a leveza da massa e garantirá que o bolo cresça adequadamente no forno.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

O leite condensado pode ser substituído por leite de coco, mas o sabor e a consistência podem variar.

Como armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de envolvê-lo bem para evitar queimaduras de freezer.

Qual a consistência ideal da massa?

A massa deve ficar homogênea e um pouco mais espessa do que um bolo comum, devido à presença do chocolate em pó.

Qual o ponto certo para o bolo?

O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você pode fazer o teste do palito para garantir que está assado por dentro.

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