Name: Bolo de Banana em Camadas Que Já Sai Recheado do Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara de açúcar; Bananas d'água; 1/2 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Canela a gosto

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 13:43

PORÇÕES
10

TOTAL
50 min

Este bolo de banana em camadas é uma ótima opção para um lanche simples e delicioso. A combinação de bananas d’água, ovos e manteiga resulta em uma massa leve e saborosa, que já sai do forno recheado. A técnica de amassar as bananas e combiná-las com os outros ingredientes garante um bolo úmido e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um café.

Ingredientes

4 ovos, 4 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de açúcar, Bananas d’água, 1/2 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Canela a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e misture bem. Incorpore as bananas amassadas e o leite à mistura. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela sobre a mistura e mexa até a massa ficar lisa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique bem assado, é importante verificar a temperatura do forno e fazer o teste da firmeza na superfície. Pressione levemente com o dedo; se a massa voltar ao formato original, está pronta. Além disso, evitar abrir a porta do forno nos primeiros 20 minutos ajuda a manter a temperatura e garantirá que o bolo cresça adequadamente.

FAQ

Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar. As bananas d’água são ideais por serem mais doces e macias.

Como armazenar o bolo?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.

Dá para congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Recomenda-se cortá-lo em porções antes de congelar.

Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você também pode usar um palito; se sair limpo, está assado.

Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar nozes ou chips de chocolate para variar o sabor e a textura do bolo.