Name: Bolo de Fubá com Goiabada
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar (360 g); 1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (65 g); 4 ovos; 1 xícara de coco fresco ralado (100 g); 2 copos de iogurte natural (200 g cada); 2 xícaras de fubá (320 g); 1 xícara de farinha de trigo peneirada (120 g); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos misturada com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar a assadeira)

Atualizado em 29 de maio de 2026 às 23:41

O bolo de fubá da Fazenda Sinhá combina goiabada e coco fresco, assado em forno a lenha, resultando em uma textura irresistível. Com ingredientes frescos e selecionados, essa receita é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

Tempo Total	50 min
Porções	10 porções

Ingredientes

2 xícaras de açúcar (360 g)
1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (65 g)
4 ovos
1 xícara de coco fresco ralado (100 g)
2 copos de iogurte natural (200 g cada)
2 xícaras de fubá (320 g)
1 xícara de farinha de trigo peneirada (120 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos misturada com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar a assadeira)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Misture o coco fresco e o iogurte natural.
Adicione o fubá e a farinha de trigo, misturando até incorporar.
Incorpore o fermento em pó.
Misture a goiabada com a farinha de trigo separada.
Despeje a massa em uma forma untada.
Polvilhe a canela em pó sobre a massa.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.

FAQ

Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode usar adoçante, mas a textura pode variar.
Como armazenar o bolo? O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente.
Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses.
Qual forma é ideal para assar? Uma forma retangular ou redonda de 22 cm é ideal.
Como saber se o bolo está pronto? O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque.

Créditos: Receitas do Will