Name: Bolo de Limão Fofinho
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 50ml de Suco do limão; 150ml de leite; 1 xícara de açúcar (200g); 2 colheres (sopa) de óleo (24g); Raspas de limão; 4 ovos; 1/2 xícara de manteiga ou margarina (115g); Uma pitada de Sal; 2 xícaras de farinha de trigo (270g); 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10g); 1/2 caixinha de leite condensado (200g); Suco de limão

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 09:48

PORÇÕES
12

TOTAL
55 min

O Bolo de Limão Fofinho é a escolha perfeita para quem busca uma receita prática e saborosa. Com uma massa amanteigada que derrete na boca, essa delícia é fácil de preparar e ideal para surpreender seus convidados. O toque especial do limão traz frescor e um aroma irresistível ao assar.

Ingredientes

50ml de Suco do limão
150ml de leite
1 xícara de açúcar (200g)
2 colheres (sopa) de óleo (24g)
Raspas de limão
4 ovos
1/2 xícara de manteiga ou margarina (115g)
Uma pitada de Sal
2 xícaras de farinha de trigo (270g)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10g)
1/2 caixinha de leite condensado (200g)
Suco de limão

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a manteiga ou margarina amolecida e o óleo, misturando bem. Incorpore o suco de limão e as raspas de limão. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura seca à mistura líquida, aos poucos, mexendo até ficar uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo de limão fique sempre fofinho, é essencial que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de ser misturada. Isso ajuda a incorporar ar na massa, resultando em uma textura leve e macia. Além disso, não abra o forno durante o tempo de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche.

FAQ

P: Posso substituir a manteiga por margarina?
R: Sim, a margarina pode ser usada como substituta da manteiga sem comprometer o sabor do bolo.

P: Como armazenar o bolo?
R: O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

P: O bolo pode ser congelado?
R: Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de embrulhá-lo.

P: Qual o ponto correto do bolo?
R: O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

P: Posso adicionar cobertura ao bolo?
R: Sim, uma cobertura de glacê de limão combina muito bem com este bolo.