Bolo de Banana com Especiarias Assado

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 11:24

Experimente um bolo de banana com especiarias que vai transformar sua cozinha. A mistura de ingredientes cria uma massa homogênea que resulta em um bolo perfeito. Não é necessário equipamento especial e o tempo de preparo é rápido.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo (120g)
• 1 colher de chá de gengibre ralado (15g)
• 1/2 xícara de açúcar cristal (90g)
• 1 colher de chá de noz moscada ralada (7g)
• 1 xícara de banana amassada (3 bananas)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo (90ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de canela (10g)
• 400g de doce de leite
• Creme de leite até dar o ponto desejado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar mascavo, gengibre ralado, açúcar cristal, noz moscada e canela.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a banana amassada, o óleo, o leite e a baunilha.
4. Misture os ingredientes secos com os molhados até incorporar.
5. Adicione o fermento químico e misture suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma untada.
7. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
8. Enquanto isso, prepare a cobertura batendo o doce de leite com creme de leite até dar o ponto desejado.
9. Após assar, desenforme o bolo, deixe esfriar e cubra com a mistura de doce de leite.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha sem glúten, mas a textura pode variar.

Como armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual utensílio é melhor para assar o bolo?

Uma forma de bolo retangular ou redonda untada é ideal.

Como saber se o bolo está no ponto?

O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.

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