Bolo de Milho Caipira: o ajuste que garante leveza e fofura
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 14:32
O bolo de milho caipira que você vai aprender a fazer é leve e fofinho, garantindo um resultado perfeito sem o risco de desandar. Com um preparo rápido e fácil, essa receita utiliza flocão de milho, o que contribui para a umidade e sabor do bolo. A técnica de usar o liquidificador facilita ainda mais o processo, reduzindo o medo de errar na hora de assar.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 porções |
| Dificuldade | Fácil |
Ingredientes
- 2 espigas de milho grande (170g)
- 150 ml de leite de coco (3/4 de garrafinha)
- 150 ml de óleo de soja
- 3/4 de xícara de açúcar (160g)
- 1 xícara de flocão de milho (200g)
- 10 g de fermento (1 colher)
- 50 g de coco flocos
- 3 ovos normais ou 2 jumbo
Modo de Preparo
Retire os grãos de milho das espigas. Bata no liquidificador os grãos de milho, o leite de coco, o óleo de soja, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o flocão de milho, o fermento e o coco flocos, misturando com uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme.
O QUE TORNA ESTA RECEITA DIFERENTE
O uso do flocão de milho em vez de fubá é o que realmente transforma esta receita, proporcionando um bolo mais úmido e saboroso. Essa escolha garante que o bolo não fique seco, um erro comum ao utilizar outros tipos de farinhas.
FAQ
Posso substituir o flocão de milho por outra farinha?
O flocão de milho é essencial para a textura e sabor do bolo. Substituições podem alterar o resultado final.
Como armazenar o bolo de milho caipira?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Pode ser mantido no congelador por até 3 meses.
Qual forma usar para assar o bolo?
Uma forma de 22 cm de diâmetro é ideal para esta receita, garantindo um bom formato e cozimento uniforme.
Qual a temperatura ideal para assar o bolo?
O bolo deve ser assado a 180°C para garantir que cozinhe por igual e fique com a textura desejada.
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