Doce de Leite Ninho: o truque para desenformar sem grudar
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 14:39
O doce de leite Ninho que derrete na boca é fácil de preparar e não gruda na forma, garantindo um resultado perfeito. Com apenas alguns ingredientes, você pode fazer essa delícia em menos de 15 minutos. A técnica de cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente reduz o risco de erro, permitindo que você aproveite um doce delicioso sem preocupações. Prepare-se para executar essa receita e surpreender a todos!
| Tempo Total | PT15M |
|---|---|
| Porções | 10 |
| Dificuldade | Fácil |
Ingredientes
- 1 Kg de açúcar refinado (5 xícaras)
- 400g de leite em pó (4 xícaras)
- 1 colher de glucose de milho (opcional) (20g)
- 360ml de leite ou Água (1 xícara e meia)
- 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o açúcar refinado, o leite em pó, a glucose de milho (se for usar) e a manteiga. Misture bem os ingredientes secos até que fiquem homogêneos. Adicione o leite ou água gradualmente enquanto mexe. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. Continue cozinhando até que o doce comece a descolar da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
O QUE TORNA ESTA RECEITA DIFERENTE
A técnica de cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente é crucial para evitar que o doce grude na panela. Isso garante uma mistura homogênea e facilita o desenforme, resultando em um doce que derrete na boca.
FAQ
Posso substituir o leite em pó?
O leite em pó é essencial para a textura do doce, mas você pode experimentar com leite condensado, embora o resultado final seja diferente.
Como armazenar o doce?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o doce?
Sim, você pode congelar o doce em porções. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é melhor para mexer?
Uma colher de madeira ou um batedor de silicone são ideais para evitar que o doce grude.
Como saber o ponto certo do doce?
O ponto certo é quando o doce começa a descolar da panela e tem uma consistência cremosa e brilhante.
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