Bolo de Milho de Espiga da Roça: Sem Farinha e Leite, Sabor Inigualável
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 19:24
Experimente um bolo de milho de espiga da roça que não leva farinha nem leite. A massa cremosa, feita com milho verde fresco, proporciona uma textura única. Essa receita é prática e perfeita para quem busca evitar ingredientes industrializados.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 10 porções |
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde (4 xícaras ou 640 g após retirar da espiga)
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Retire os grãos de milho das espigas. No liquidificador, adicione os grãos de milho, os ovos, o óleo e o leite de coco. Bata até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, o coco ralado, o sal e o fermento em pó. Misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro leite?
Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal de sua preferência.
Como armazenar o bolo de milho?
Guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele antes de servir.
Qual o ponto certo do bolo?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
Preciso de algum utensílio específico?
Um liquidificador e uma forma para assar são suficientes.
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