Bolo de Fubá Cozido com Queijo e Coco Ralado | Sabor da Vó em 55 Minutos
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 19:27
Descubra o sabor do bolo de fubá cozido, que se transforma em uma massa homogênea ao ser misturado com leite e ovos. O aroma doce de bolo assando preenche a cozinha, tornando a experiência ainda mais especial. Essa receita é fácil e rápida, perfeita para quem deseja evitar produtos industrializados.
| Tempo Total | Preparo | Forno | Porções |
|---|---|---|---|
| 55 min | 15 min | 40 min | 12 |
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá (300 g)
- 1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
- 3/4 xícara de óleo (180 ml)
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- 4 ovos separados claras das gemas (220 g)
- 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Modo de Preparo
Separe as claras das gemas dos ovos. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o óleo e as gemas. Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo. Incorpore o açúcar e o queijo parmesão à mistura. Bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione as claras em neve lentamente à mistura, incorporando delicadamente. Junte o coco ralado e o fermento em pó, misturando com cuidado. Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é essencial para a receita, mas você pode experimentar com farinha de milho, embora o resultado final possa variar.
Como armazenar o bolo de fubá?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
É possível congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético por até 3 meses.
Preciso de alguma forma específica para assar o bolo?
Uma forma de 22 cm de diâmetro é ideal para esta receita, garantindo um cozimento uniforme.
Qual é o ponto certo do bolo de fubá?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
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