Bolo de milho que cresce firme e úmido: o segredo está na mistura
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 15:15
| PORÇÕES 10 | TOTAL 45 min |
Este bolo de milho é uma excelente opção para quem busca uma receita sem trigo, aproveitando o milho de forma deliciosa e prática. A mistura dos ingredientes no liquidificador garante uma textura homogênea e úmida, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 ovos (165g)
- 2 latas de milho (340g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1/4 xícara de óleo (60ml)
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (16g)
- 1/2 xícara de fubá (90g)
- 1 xícara e meia de açúcar (305g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o milho, o leite, o óleo e o queijo ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Adicione o fubá, o açúcar e o fermento em pó à mistura. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo de milho fique sempre úmido, é importante não exagerar no tempo de forno. Assim que a superfície estiver dourada e firme ao toque, retire-o do forno. Isso ajuda a preservar a textura fofa e evita que o bolo resseque.
FAQ
Posso substituir o milho em lata por milho fresco?
Sim, você pode utilizar milho fresco, mas é importante cozinhar e processar antes de adicionar à receita.
Como armazenar o bolo de milho?
O bolo de milho deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira, onde pode durar até 5 dias.
Este bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo. O ideal é cortá-lo em fatias e armazená-lo em um recipiente hermético por até 3 meses.
Qual a melhor forma de servir o bolo de milho?
O bolo de milho pode ser servido frio ou em temperatura ambiente, e combina bem com café ou chá.
Qual é a textura ideal do bolo após assar?
A textura ideal é úmida e firme ao toque, evitando que fique muito seco.
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