Name: Bolo Flocão de Milho
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras de flocão de milho (250g); 1 e 1/2 xícara de água (360ml); 3 ovos (150g); 200 ml de leite de coco; 1/2 xícara de óleo (120ml); 1 xícara de açúcar (200g); Coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 17:25

PORÇÕES
10

TOTAL
55 min

Fazer um bolo flocão de milho que não fique seco é um desafio, mas a adição de água e leite de coco garante uma umidade excepcional, resultando em uma textura bem fofinha. Ao seguir o modo de preparo corretamente, você pode obter um bolo com a superfície dourada e firme ao toque, semelhante àqueles feitos em padarias.

Ingredientes:

2 xícaras de flocão de milho (250g), 1 e 1/2 xícara de água (360ml), 3 ovos (150g), 200 ml de leite de coco, 1/2 xícara de óleo (120ml), 1 xícara de açúcar (200g), Coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o flocão de milho, a água, os ovos, o leite de coco e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e o fermento em pó, misturando bem. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Finalize com coco ralado por cima.

Dica de chef

Uma dica importante para garantir que seu bolo flocão de milho fique sempre molhadinho é não deixar a massa no forno por muito tempo. O tempo de assar deve ser respeitado para que o interior permaneça úmido, caso contrário, o bolo pode secar. Além disso, o uso do leite de coco não só enriquece o sabor, mas também ajuda a manter a umidade da receita, resultando em uma textura leve e fofa.

FAQ

1. Posso substituir o flocão de milho por farinha de milho?
Sim, mas a textura pode mudar. O flocão de milho traz uma leveza diferente ao bolo.

2. Como armazenar o bolo flocão de milho?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.

3. É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelá-lo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

4. Qual é a melhor forma para assar o bolo?
Uma forma retangular ou redonda untada é ideal, pois ajuda a obter uma assadura uniforme.

5. O que posso adicionar à receita?
Você pode adicionar frutas secas ou nozes à massa para um toque especial.