Bolo MESCLADO DE CENOURA com a DECORAÇÃO MAIS DESEJADA DA INTERNET

Bolo Mesclado de Cenoura com Cobertura Trufada e Decoração Desejada

PorLeidiana Torres

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 01:18

Descubra como criar um bolo mesclado de cenoura e chocolate, uma combinação perfeita para surpreender. A massa deve ficar úmida e a cobertura trufada, cremosa. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é fácil de seguir.

Tempo TotalPorções
1 hora e 5 minutos12 porções

Ingredientes

Bolo de Cenoura:

  • 3/4 de xícara de óleo (100ml)
  • 3/4 de xícara de açúcar (140g)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha (150g)
  • 150g ou 1 cenoura bem grande picada
  • Meia colher de fermento em pó (10g)

Bolo de Chocolate:

  • 2 ovos
  • 3/4 de copo de óleo
  • 65ml de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Meia xícara de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher de fermento

Calda Trufada:

  • 2 colheres de chocolate em pó (20g)
  • 2 colheres de água
  • 1 colher de manteiga ou margarina (20g)
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 180g de chocolate fracionado ou meio amargo picado
  • 1 colher de glucose de milho (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, coloque 100ml de óleo, 140g de açúcar, 2 ovos e 150g de cenoura picada. Bata até ficar homogêneo. Adicione 300g de farinha de trigo e 10g de fermento em pó e misture até incorporar. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione 50g de chocolate em pó ou achocolatado e misture bem. Em uma forma untada, coloque a massa de cenoura e, em seguida, a massa de chocolate em concentrações alternadas, formando um efeito mesclado. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda trufada: em uma panela, misture 20g de chocolate em pó, 2 colheres de água e 20g de manteiga. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura esteja homogênea. Adicione 400g de creme de leite, 396g de leite condensado e 180g de chocolate picado à mistura e mexa até tudo derreter e ficar cremoso. Se desejar, adicione a colher de glicose de milho para dar mais brilho à calda. Retire o bolo do forno e desenforme após esfriar um pouco. Cubra o bolo com a calda trufada e decore a gosto com morangos ou chocolate granulado.

FAQ

Posso substituir a cenoura por outro legume?

Sim, você pode experimentar com abóbora ou batata-doce, mas o sabor e a textura podem variar.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira para manter a frescura.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Embale bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual utensílio é melhor para assar o bolo?

Uma forma de bolo redonda ou retangular untada funciona melhor para esta receita.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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