Bolo Pudim Prestígio Com Textura Surpreendente Que Todos Vão Amar

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 14:10

O Bolo Pudim Prestígio é uma excelente opção para quem busca um doce que surpreenda tanto no sabor quanto na textura. Ao combinar chocolate e coco ralado, você consegue um resultado que agrada a todos. O preparo é simples e pode ser feito em pouco tempo, garantindo um bolo macio e molhadinho.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 leite condensado
• 150ml de leite
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento (15g)
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (140g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (55g)
• 7 colheres (sopa) de leite (70ml)
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico (8g)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o coco ralado e 1 ovo. Bata até obter uma mistura homogênea. Reserve a mistura do liquidificador. Em uma tigela, bata os 2 ovos restantes com a manteiga ou margarina e o açúcar até ficar cremoso. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento à mistura e misture bem. Por fim, adicione a mistura do liquidificador à massa e incorpore delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo tenha uma textura perfeita, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes do preparo. Isso ajuda na emulsificação da manteiga com os ovos e açúcar, resultando em uma massa mais leve e aerada. Além disso, evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos de cocção, pois isso pode fazer com que o bolo murcha.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Não é recomendado, pois o leite condensado é um dos principais ingredientes que proporciona a textura e o sabor do bolo.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo pudim prestígio?

O bolo deve ser mantido em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 5 dias.

É possível congelar o bolo pudim prestígio?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para isso, embrulhe bem em filme plástico e coloque em um recipiente próprio para congelamento.

O que fazer para o bolo crescer mais?

Certifique-se de que os ingredientes estão bem misturados e que o fermento está fresco, pois isso ajuda o bolo a crescer durante o cozimento.

Posso usar chocolate ao leite no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas isso vai alterar o sabor e a textura do bolo. O chocolate em pó é ideal para manter o equilíbrio entre os sabores.

🔥 Compartilhe nossas receitas

• Bolo de Abacaxi Caramelizado Com Calda Doce e Sabor Incrível
• Bolo de Banana Caramelizada Com Superfície Firme e Sabor Marcante
• Bolo de Tangerina Fofinho Com Preparo Simples
• Bolo de Chocolate Floresta Negra Que Rende 12 Porções Irresistíveis
• Bolo de Mandioca Super Cremoso Com Leite de Coco e Parmesão
• Bolo de Fubá com Goiabada que Rende 15 Porções em 50 Minutos
• Bolo de Banana em Camadas Que Já Sai Recheado do Forno – Simples e Rápido para o Lanche
• Bolo de Milharina Fofinho Sem Trigo Pronto em 45 Minutos
• Bolo de Cenoura Fofinho Com Cobertura Crocante de Chocolate
• Bolo Baeta: Um Bolo de Leite Extremamente Macio e Delicioso