Bolo Churros com Doce de Leite Recheado e Cobertura Cremosa
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 15:15
O Bolo Churros é uma opção deliciosa que combina a tradição do churros com a praticidade de um bolo. A massa deve estar homogênea antes de assar, garantindo uma textura ideal. Após o preparo, o bolo deve esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de doce de leite, evitando que a mistura escorra.
| Tempo Total | 55 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 gr)
- 1 pitadinha de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (420 gr)
- 1 colher de sopa de canela em pó (10 gr)
- 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)
- 2 potes de doce de leite (400 gr cada)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gr)
- 3 colheres de sopa de açúcar (30 gr)
- 1 colher de sopa de canela em pó (10 gr)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Peneire a farinha de trigo com a canela e o fermento. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme liso. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar. Cubra o bolo com o creme de doce de leite. Misture o açúcar e a canela em pó para a decoração. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre o bolo.
FAQ
Posso substituir o doce de leite por outro recheio?
Sim, você pode usar brigadeiro ou ganache de chocolate como alternativa ao doce de leite.
Como armazenar o bolo churros?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo sem cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para assar o bolo?
Uma forma retangular de 35 cm de comprimento e 24 cm de largura é ideal para esta receita.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
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