Bolo Vulcão Trufado de Cenoura com Cobertura Irresistível e Aroma de Chocolate

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 04:09

Descubra o Bolo Vulcão Trufado de Cenoura, que combina a umidade da cenoura com a intensidade do chocolate. A cobertura trufada traz um toque especial e um aroma envolvente enquanto assa. Esta receita é acessível, utilizando ingredientes simples e sem necessidade de utensílios complexos.

Ingredientes

Bolo de Cenoura:

• 2 ovos
• 125 ml de óleo
• 2 cenouras médias
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Bolo de Chocolate:

• 2 ovos
• 100 ml de óleo
• 75 ml de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de fermento

Cobertura Trufada de Chocolate:

• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 barra de chocolate meio amargo (90g)
• 1 colher de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/4 de copo de água

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare a massa do bolo de cenoura: No liquidificador, coloque 2 ovos, 125 ml de óleo, 2 cenouras médias e 3/4 de xícara de açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó ao liquidificador e bata somente até misturar. Despeje a massa do bolo de cenoura em uma forma untada e enfarinhada. Prepare a massa do bolo de chocolate: Em uma tigela, misture 2 ovos, 100 ml de óleo, 75 ml de água, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de chocolate em pó e 1 colher de fermento até obter uma massa homogênea. Despeje a massa de chocolate sobre a massa de cenoura na forma. Asse no forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura trufada de chocolate: em uma panela, misture 2 colheres de chocolate em pó, 90 g de chocolate meio amargo, 1 colher de manteiga, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1/4 de copo de água. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo até atingir uma consistência cremosa. Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Despeje a cobertura trufada sobre o bolo e sirva.

FAQ

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, você pode usar achocolatado, mas o sabor será um pouco diferente.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o ponto certo para saber se o bolo está assado?

A superfície deve estar firme ao toque e um palito inserido no centro deve sair limpo.

Preciso de alguma forma especial para fazer o bolo?

Uma forma comum para bolos já é suficiente. Certifique-se de untar e enfarinhar bem.

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