Atualizado em 31 de maio de 2026 às 14:30

Reproduza a canja de galinha caseira com frango, cenoura e batatas, resultando em um prato nutritivo e reconfortante. A combinação dos ingredientes é simples e acessível, eliminando a objeção de complexidade no preparo.

Tempo Total	PT40M
Porções	6

Ingredientes

2 colheres de óleo ou azeite
1kg de frango em pedaços
3 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1 pimentão picado
2 cenouras pequenas picadas
3 batatas pequenas picadas
2 colheres de chá de páprica defumada ou colorau
1 colher de chá de açafrão
⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
2 colheres de chá de sal
1 caldo de frango
200g de arroz
2 colheres de sopa de coentro

Modo de Preparo

Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande e adicione o frango. Doure os pedaços de frango por todos os lados.
Adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão, refogando até que a cebola fique transparente.
Incorpore as cenouras e batatas, misturando bem.
Adicione a páprica, o açafrão, a pimenta-do-reino, o sal e o caldo de frango. Misture tudo.
Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Adicione o arroz e cozinhe até que esteja macio, cerca de 15 minutos.
Finalize com o coentro picado e sirva quente.

FAQ

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne de vaca ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar a canja de galinha?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a canja de galinha?

Sim, a canja pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual o utensílio ideal para preparar a canja?

Uma panela grande é recomendada para acomodar todos os ingredientes.

Como saber se o arroz está cozido?

O arroz deve estar macio e ter absorvido a maior parte do líquido.

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