Aprenda a fazer um creme de milho cremoso e saboroso, ideal para acompanhar suas refeições. O frango, cozido até dourar, combinado com o milho e o creme de leite, traz uma textura aveludada e um sabor irresistível. Essa receita é perfeita para um almoço em família e pode ser feita em apenas 1 hora, garantindo praticidade e prazer à mesa.
| Ingredientes |
|---|
| 200g de frango |
| ⅓ de colher de chá de colorau |
| ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino |
| 1 colher de chá de sal |
| 1 colher de sopa de azeite |
| ½ cebola pequena cortada em cubinhos |
| 1 dente de alho amassado |
| 1 latinha de milho verde |
| ½ caldo de galinha |
| 2 xícaras de chá de leite (240ml) |
| 2 colheres de sopa de manteiga (20g) |
| 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo (20g) |
| Cebolinha, coentro ou salsa a gosto |
| 1 caixa de creme de leite |
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Coloque o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar. Acrescente o colorau, a pimenta-do-reino e o sal, mexendo bem. Em um liquidificador, bata o milho com o caldo de galinha e o leite até ficar homogêneo. Despeje o creme de milho na panela com o frango e misture bem. Adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo constantemente até o creme engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até ficar homogêneo. Decore com cebolinha, coentro ou salsa a gosto e sirva.
Dica útil para esta receita
Para garantir que o creme de milho fique na consistência ideal, adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe. Isso ajudará a evitar grumos e a obter um creme liso e cremoso. Se preferir uma textura ainda mais suave, você pode bater o creme novamente no liquidificador após misturar o creme de leite. Essa dica é especialmente útil se você estiver servindo crianças ou pessoas que preferem uma textura mais delicada.
FAQ
É possível substituir o frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o frango por carne moída ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
Como armazenar o creme de milho?
O creme de milho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o creme de milho?
Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira durante a noite.
Qual é a melhor maneira de servir o creme de milho?
O creme de milho é excelente servido quente, acompanhado de arroz ou como acompanhamento de carnes assadas.
Qual a consistência ideal do creme de milho?
A consistência ideal é cremosa, mas não muito líquida, permitindo que seja servido de colher. Ajuste o leite se necessário.
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