Escondidinho de Carne Fácil: Sabor e Textura Cremosa em Apenas 1 Hora
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 11:15
Descubra como fazer um escondidinho de carne que combina carne do sol desfiada com um purê de aipim, resultando em uma textura cremosa. Em apenas 1 hora, você pode preparar este prato que é ideal para surpreender seus convidados sem complicações.
| Tempo Total | 1 hora |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 1kg de carne do sol
- 1kg de aipim
- 600ml de água
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de banha
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (a gosto)
- 1 colher de sopa de pimenta biquinho picada (opcional)
- 150g de queijo mussarela
- 200g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
- Cozinhe o aipim com 600ml de água até ficar macio.
- Escorra e amasse o aipim até formar um purê.
- Refogue a cebola picada na banha até dourar.
- Adicione a carne do sol desfiada e cozinhe por alguns minutos.
- Misture as 2 colheres de sopa de cheiro verde e a pimenta biquinho picada.
- Em um recipiente, coloque uma camada de purê de aipim.
- Adicione a mistura de carne sobre o purê.
- Cubra com o restante do purê de aipim.
- Espalhe o creme de leite e o queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
FAQ
Posso substituir a carne do sol por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne moída ou frango desfiado como alternativa.
Como armazenar o escondidinho?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o escondidinho?
Sim, você pode congelar antes de assar. Descongele na geladeira e asse normalmente.
Qual utensílio é ideal para preparar o purê de aipim?
Um espremedor de batatas ou um garfo funcionam bem para amassar o aipim.
Como saber se o escondidinho está pronto?
O escondidinho está pronto quando a parte superior estiver dourada e borbulhante.
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