Name: Frango Assado com Batatas Suculentas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 hora
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg de sobrecoxa de frango; ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml); 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 sachê de maionese (200g); ½ pacote de creme de cebola (30g); Cheiro verde a gosto; 3 colheres de chá de colorau; 2 colheres de chá de páprica defumada; ½ colher de chá de pimenta do reino; 1 colher de sopa rasa de sal; 2 batatas grandes em rodelas grossas; 1 cebola em rodelas

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 19:55

PORÇÕES
8

TOTAL
1 hora e 15 minutos

Este frango assado é uma verdadeira delícia! Com batatas suculentas e uma mistura de temperos que garantem sabor, você vai se surpreender com o resultado final. O uso das sobrecoxas de frango garante uma carne bem suculenta que, combinada com o creme de cebola e a maionese, forma uma crosta irresistível.

Ingredientes

2 kg de sobrecoxa de frango
⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 sachê de maionese (200g)
½ pacote de creme de cebola (30g)
Cheiro verde a gosto
3 colheres de chá de colorau
2 colheres de chá de páprica defumada
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa rasa de sal
2 batatas grandes em rodelas grossas
1 cebola em rodelas

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o óleo, alho picado, cebola picada, maionese, creme de cebola, cheiro verde, colorau, páprica defumada, pimenta do reino e sal. Adicione as sobrecoxas de frango à mistura e tempere bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Em uma assadeira, coloque as batatas em rodelas e a cebola em rodelas no fundo. Coloque as sobrecoxas de frango marinadas sobre as batatas. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

Dica de chef

Para garantir que o frango fique ainda mais saboroso, você pode marinar por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro na geladeira. Isso permite que os temperos penetrem melhor na carne, resultando em um prato mais gostoso. Além disso, fique atento ao tempo de assado, já que o frango deve estar firme ao toque e a pele deve ficar bem dourada. Se preferir, você pode adicionar legumes como cenoura ou abobrinha junto às batatas para uma refeição ainda mais completa.

FAQ

Posso substituir a maionese por iogurte?

Sim, o iogurte pode ser uma alternativa mais leve, mas o sabor será diferente.

Como armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar este frango assado?

Sim, você pode congelar antes ou depois de assar. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite.

Qual o ponto correto do frango assado?

O frango deve estar completamente cozido, com a carne firme e a temperatura interna atingindo 75°C.

Posso usar outras partes do frango?

Sim, você pode usar peito ou coxas, mas o tempo de cozimento pode variar.

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