Por que a textura macia do frango transforma este prato em uma opção irresistível para o almoço?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 08:25

Esta receita de filé de frango com arroz e pimentões é perfeita para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida e saborosa. Com uma combinação simples de ingredientes e um tempo de preparo reduzido, você terá um almoço completo em pouco tempo.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• pimentão vermelho
• pimentão amarelo
• pimentão verde
• pimenta do reino
• Pimenta calabresa
• chimichurri
• sal a gosto
• coentro moído
• 100g de mussarela em cubos
• colorau
• arroz já cozido

Modo de preparo

1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, chimichurri e colorau.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
3. Adicione o peito de frango e cozinhe por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido.
4. Retire o frango e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione os pimentões picados e refogue por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o arroz já cozido à frigideira com os pimentões e misture bem.
7. Incorpore a mussarela em cubos e cozinhe até que derreta.
8. Sirva o frango fatiado sobre o arroz com pimentões.

Dica de chef

Para garantir que o peito de frango fique bem macio, evite cozinhar em fogo muito alto, pois isso pode ressecar a carne. Utilize um termômetro de cozinha para verificar se o ponto interno atinge 75°C, garantindo assim que o frango esteja cozido por completo sem perder a suculência.

FAQ

1. Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar coxas de frango ou até mesmo carne suína, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como armazenar as sobras deste prato?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar este prato?
Sim, você pode congelar o frango e o arroz juntos, mas é melhor consumir em até 2 meses.

4. Qual o ponto ideal do frango?
O frango deve ser cozido até atingir uma temperatura interna de 75°C para garantir segurança alimentar.

5. Posso adicionar outros legumes à receita?
Sim, cenouras e ervilhas são ótimas opções para incrementar o prato.

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