Macarrão com linguiça calabresa: um prato rápido que derrete a mussarela
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 13:49
| PORÇÕES 4 | TOTAL 15 min |
O macarrão com linguiça calabresa é uma opção prática para quem tem pouco tempo e quer um prato saboroso. A combinação da linguiça dourada com o molho de tomate e a mussarela derretida cria uma refeição reconfortante, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 linguiça calabresa
- 500g de macarrão espaguete
- 1 molho de tomate
- 1 cebola picada
- Pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho
- 100g de mussarela
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão espaguete em água salgada até ficar al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela no fogão em fogo médio.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até dourar.
- Junte a cebola picada e o alho picado à panela com a linguiça e refogue até a cebola ficar transparente.
- Adicione o molho de tomate e tempere com pimenta do reino a gosto, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Escorra o macarrão e misture-o na panela com o refogado de linguiça.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, adicione a mussarela e misture até derreter.
Dica de chef
Para garantir que a mussarela derreta completamente e envolva o macarrão, desligue o fogo antes de adicionar o queijo. Isso evita que o queijo coagule e fique com uma textura arenosa. Além disso, misturar o macarrão com o molho enquanto ainda quente ajuda a incorporar melhor os sabores.
FAQ
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, você pode substituir o espaguete por outra massa de sua preferência, como penne ou fusilli.
Como armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o prato pronto?
Sim, o macarrão com linguiça calabresa pode ser congelado. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de colocar em um recipiente adequado para congelamento.
Qual o ponto ideal do macarrão?
O ponto ideal é al dente, que significa que o macarrão deve ficar firme ao morder, mas cozido por dentro.
Como posso aumentar o rendimento da receita?
Para aumentar o rendimento, basta dobrar a quantidade dos ingredientes, ajustando o molho de tomate e a linguiça conforme necessário.
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