O que acontece quando a massa do brownie é misturada corretamente antes de ir ao forno?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 15:45
| PORÇÕES 12 | TOTAL 45 min |
Para um brownie perfeito, é essencial misturar bem os ingredientes, garantindo uma textura molhadinha no interior. A combinação de ovos, açúcar e achocolatado em pó é o segredo para um resultado delicioso e fácil de fazer.
Ingredientes
- 4 ovos (200g)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
- 150g de manteiga ou margarina
- 1 e 2/3 de xícara de farinha de trigo (225g)
- 2 xícaras de achocolatado em pó (320g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os 4 ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione gradualmente o açúcar e misture bem.
- Derreta a manteiga e misture à mistura de ovos e açúcar.
- Peneire a farinha de trigo e o achocolatado em pó sobre a mistura e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Dica de chef
Para garantir que seu brownie fique molhadinho por dentro, atente-se ao tempo de forno. O ideal é retirar do forno quando a superfície estiver firme ao toque, mas o centro ainda pode estar um pouco mole. Isso fará com que ao esfriar, o interior mantenha a umidade e a textura desejada.
FAQ
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
Como posso armazenar o brownie?
Guarde o brownie em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o brownie?
Sim, o brownie pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem em filme plástico e depois em um recipiente adequado.
Qual é a melhor forma de servir o brownie?
O brownie é delicioso servido simples ou acompanhado de sorvete e calda de chocolate.
Como saber se o brownie está pronto?
O brownie está pronto quando a superfície está firme ao toque, mas ainda um pouco mole no centro.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: SE VOCÊ AINDA NÃO FEZ BROWNIE FAÇA ASSIM – É MUITO FÁCIL E FICA MUITO GOSTOSO, MOLHADINHO POR DENTRO
Imagem de capa: YouTube.
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