Reproduza a torta portuguesa com uma massa que você nunca viu antes. A combinação de presunto, muçarela e calabresa resulta em um prato irresistível, perfeito para qualquer refeição. Não se preocupe com utensílios complicados, pois essa receita é simples e rápida de fazer.
| Tempo Total | 1h15min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 1/3 de xícara de azeite ou óleo (60ml)
- 2 colheres de pimentão verde bem picadinho
- 2 colheres de cebola picada
- 2 ovos
- 100g de muçarela ralada
- Meio pote de iogurte natural (100ml)
- 2 colheres de salsinha picadinha
- 1 copo de leite (200ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (150g)
- Meia colher (sobremesa) de sal (5g)
- Meia colher de fermento em pó (12g)
- 100g de muçarela em cubos
- 100g de presunto ralado
- 100g de presunto em cubos
- Meia bisnaga de calabresa cortada em rodelas fininhas (70g)
- Rodelas de tomate a gosto
- Fatias de ovo cozido
- Azeitona verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o azeite, pimentão, cebola, ovos, muçarela ralada, iogurte, salsinha, leite, farinha de trigo, sal e fermento até formar uma massa homogênea. Em uma forma untada, coloque metade da massa. Distribua o recheio: muçarela em cubos, presunto ralado, presunto em cubos, calabresa, rodelas de tomate, fatias de ovo cozido e azeitona. Cubra com o restante da massa e regue com azeite a gosto. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
O que faz diferença nesta receita
A escolha do iogurte natural na massa proporciona uma textura mais úmida e saborosa, além de ajudar na leveza da torta. Se você optar por não usar o iogurte, a massa pode ficar mais seca e menos saborosa. O uso de azeite também contribui para um sabor mais intenso, então não substitua por manteiga se quiser manter a autenticidade do prato.
Além disso, asse a torta até a superfície estar bem firme, o que indica que o recheio está bem cozido e a massa, pronta. Isso é crucial para evitar que a torta fique crua por dentro.
Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: TORTA PORTUGUESA DIFERENTE COM UMA MASSA NUNCA VISTA E SEM LIQUIDIFICADOR
Imagem de capa: YouTube.
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