Atualizado em 1 de junho de 2026 às 19:16

PORÇÕES
8

TOTAL
1 hora e 15 minutos

Aprenda a fazer uma lasanha de frango cremosa, que combina camadas de massa, frango desfiado e molho branco, perfeita para o final de semana. Esta receita é prática e garante uma refeição saborosa que agrada a toda a família.

Ingredientes

Massa para Lasanha (200g)
Queijo mussarela (400g)
Presunto (400g)
Peito de frango (1kg)
Tempero verde a gosto (aproximadamente 2 colheres de sopa)
1 colher de sopa de Azeite
Sal
1 Cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates médios maduros
2 colheres de chá de Páprica defumada ou colorau
1/2 colher de chá de pimenta do reino a gosto
2 sachês de molho de tomate (300g)
1 litro de leite integral
4 colheres de manteiga ou margarina
4 colheres de farinha de trigo
1/3 Pimenta-do-reino (a gosto)
1/3 Noz-moscada (a gosto)
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio e desfiar. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem. Misture o frango desfiado, o tempero verde, a páprica, a pimenta do reino e ajuste o sal. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo para formar um roux. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter um molho branco consistente. Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, frango, presunto, queijo e molho branco. Finalize com uma camada de queijo mussarela por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

Dica de chef

Para garantir que sua lasanha não fique seca, é importante que o molho branco esteja bem cremoso e a lasanha seja montada de maneira que as camadas fiquem uniformes. Isso ajuda a manter a umidade entre as camadas. Caso sobrar lasanha, conserve na geladeira e consuma em até 3 dias. Você também pode congelar porções individuais para um preparo prático em dias futuros.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne moída ou peito de peru, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar a lasanha após o preparo?

Armazene a lasanha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a lasanha?

Sim, a lasanha pode ser congelada antes ou depois de assada. Congele em porções para facilitar o descongelamento.

Qual o ponto certo do molho branco?

O molho deve ser espesso e cremoso, evitando que escorra quando você corta a lasanha.

Quanto tempo leva para descongelar a lasanha?

Se congelada, o ideal é deixar descongelar na geladeira por algumas horas antes de assar, ou você pode assar diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento.

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