Mandioca assada com linguiça: a textura cremosa que você pode fazer em minutos
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 01:45
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
A mandioca assada com linguiça é uma opção prática e saborosa para quem não quer perder tempo na cozinha. A combinação de mandioca macia com o sabor da linguiça e o toque do molho de tomate proporciona um prato que agrada a todos. O uso da mussarela gratinada finaliza a receita com uma camada cremosa que derrete na boca, transformando uma simples mandioca em um prato irresistível.
Ingredientes
- 1kg de mandioca
- 1 linguiça calabresa ralada
- Molho de tomate
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- Coentro ou salsinha
- 100g de mussarela
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte a mandioca em pedaços iguais.
- Cozinhe a mandioca em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que fique macia.
- Escorra a mandioca e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a linguiça calabresa ralada e cozinhe por alguns minutos.
- Misture o molho de tomate, o coentro ou salsinha e tempere com orégano a gosto.
- Coloque a mandioca cozida em um refratário.
- Despeje a mistura de linguiça e molho sobre a mandioca.
- Cubra com a mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a mussarela derretida.
Dica de chef
Para garantir que a mandioca fique com a textura cremosa, é importante cozinhar até que esteja bem macia. Não hesite em testar com um garfo; se ele passar facilmente, é hora de escorrer. Além disso, o uso de um molho bem temperado, como o de tomate, ajuda a realçar o sabor da mandioca, tornando o prato ainda mais delicioso. O coentro ou salsinha frescos no final trazem um frescor que equilibra a riqueza da mussarela.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou até mesmo carne moída, dependendo do seu gosto.
A mandioca pode ser congelada após o preparo?
Sim, você pode congelar a mandioca assada, mas recomenda-se consumir em até um mês para melhor sabor.
Qual é a melhor forma de armazenar a mandioca assada?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso preparar a mandioca no dia anterior?
Sim, você pode cozinhar a mandioca no dia anterior e montar a receita no dia seguinte antes de assar.
Qual o tempo ideal de cozimento da mandioca?
Cozinhe a mandioca por cerca de 15 minutos ou até que fique bem macia.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: O DONO DO RESTAURANTE ME ENSINOU A FAZER MANDIOCA ASSIM | receitas fáceis e rapidas |aipim|macaxeira
Imagem de capa: YouTube.
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