Por que essa rosquinha de coco desmancha na boca sem fritura?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 21:55
| PORÇÕES 20 unidades | TOTAL 45 min |
Essa receita de rosquinha de coco é perfeita para quem busca um lanche saboroso e fácil de fazer. O diferencial aqui é que, apesar de serem assadas, essas rosquinhas desmancham na boca, proporcionando uma experiência rica em sabor e textura. A combinação da manteiga com o açúcar e o coco ralado resulta em um doce que é ao mesmo tempo macio e com um toque crocante.
Ingredientes
- 1/4 da xícara de manteiga ou margarina (55g)
- 1/2 xícara de açúcar (100g)
- 2 Ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 2 colheres (sopa) de coco ralado (20g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione os ovos e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó, o coco ralado, a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que suas rosquinhas mantenham a textura ideal, é importante não exagerar na farinha ao misturar. A massa deve ficar levemente pegajosa ao toque, o que ajuda a criar a maciez característica. Além disso, o ambiente fresco e arejado ajudará na qualidade do resultado final.
FAQ
É possível substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar margarina ou mesmo óleo como substituto, mas a textura pode variar um pouco.
Como armazenar as rosquinhas?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a frescura.
As rosquinhas podem ser congeladas?
Sim, você pode congelar as rosquinhas em um recipiente hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.
Qual o ponto certo para a massa?
A massa deve estar levemente pegajosa, mas ainda moldável para formar as bolinhas.
Qual a melhor forma de servir as rosquinhas?
Você pode servir as rosquinhas simples ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de sabor.
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