Atualizado em 31 de maio de 2026 às 20:48

Prepare-se para arrasar nas festinhas com esta massa de coxinha que combina perfeitamente com diversos recheios! A mistura de água, leite e manteiga cria uma massa que desgruda da panela, facilitando o manuseio. Não se preocupe, o preparo é simples e rápido, ideal para quem quer evitar produtos industrializados.

Tempo Total	30 min
Porções	12 unidades

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
1 xícara de chá de água (240ml)
1 xícara de chá de leite (240ml)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina (20g)
½ pacotinho de creme de cebola
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica defumada

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a água, o leite e a manteiga ou margarina em fogo médio até começar a ferver. Adicione a farinha de trigo, o creme de cebola, o sal e a páprica defumada de uma só vez. Misture rapidamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Modele a massa em pequenas bolinhas e abra em forma de disco. Recheie com o recheio desejado e feche formando a coxinha. Frite em óleo quente ou asse em forno pré-aquecido até dourar.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode usar óleo no lugar da manteiga ou margarina.

Como armazenar a massa de coxinha?

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, bem embalada.

É possível congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada antes de ser recheada. Utilize um recipiente hermético.

Qual o ponto certo da massa?

A massa deve desgrudar da panela e estar homogênea.

Preciso de utensílios especiais para fazer coxinha?

Não, apenas uma panela, colher de pau e um prato para modelar a massa.

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