Atualizado em 31 de maio de 2026 às 20:27

Cozinhar sem complicação com opções saudáveis e rápidas. O purê de batata é uma mistura suave de batatas, leite e temperos que resulta em um acompanhamento perfeito. Você pode prepará-lo rapidamente, sem a necessidade de utensílios complicados.

Tempo Total	30 min
Porções	4

Ingredientes

5 batatas grandes (850g)
1 xícara de chá de leite (240ml)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
70g de queijo mussarela ralado
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes.
Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água.
Adicione sal a gosto e cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias (cerca de 20 minutos).
Escorra as batatas e volte para a panela.
Adicione a manteiga, o azeite e os dentes de alho amassados.
Amasse as batatas até obter um purê liso.
Misture o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
Adicione a cebola picada, a pimenta-do-reino, o queijo mussarela e o cheiro verde.
Mix bem e ajuste o sal se necessário.

FAQ

Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite vegetal ou caldo de legumes se preferir.

Como armazenar o purê de batata?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o purê de batata?

Sim, o purê de batata pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual utensílio é melhor para amassar as batatas?

Um espremedor de batatas ou um garfo funcionam bem para amassar.

Como saber se o purê está no ponto certo?

O purê deve estar liso e sem grumos, com uma textura cremosa.

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