PORÇÕES
6		TOTAL
1 hora

Essa lasanha de queijo e presunto é perfeita para quem busca um prato prático e saboroso. O molho branco, feito com leite e temperos, garante uma textura cremosa que combina perfeitamente com as camadas de queijo e presunto.

Ingredientes

  • 500g de queijo mussarela
  • 400g de presunto
  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
  • 5 colheres de sopa rasa de manteiga (50g)
  • 5 colheres de sopa rasa de farinha de trigo (50g)
  • 1 litro de leite integral
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
  • ⅓ de colher de chá de noz moscada
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 fio de azeite
  • ½ colher de chá de sal (a gosto)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes. Adicione a farinha de trigo, mexendo bem por 2 minutos para não empelotar. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho grosso. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Em um refratário, coloque uma camada de molho no fundo. Adicione uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada de presunto e depois de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e queijo por cima. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dica de chef

Para uma lasanha ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado entre as camadas. Isso não apenas intensifica o sabor, mas também proporciona uma crocância extra à superfície quando gratinada. Além disso, evite deixar o molho muito grosso; ele deve ser cremoso o suficiente para escorregar suavemente entre as camadas da lasanha, garantindo uma boa distribuição de sabor.

FAQ

Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?

Sim, você pode utilizar outros queijos como queijo prato ou cheddar, mas a mussarela proporciona uma boa derretibilidade.

Como armazenar a lasanha sobras?

As sobras devem ser cobertas e armazenadas na geladeira, consumindo em até três dias.

Posso congelar a lasanha antes de assar?

Sim, você pode montar a lasanha e congelá-la. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento.

Qual o ponto ideal do molho branco?

O molho deve ser espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas ainda fluido.

Quantas camadas posso fazer na lasanha?

Você pode fazer quantas camadas quiser, desde que tenha ingredientes suficientes. Um total de 3 a 4 camadas é ideal.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.