PORÇÕES
3 a 4		TOTAL
25 min

Fazer uma massa de pizza pode parecer uma tarefa complicada, mas com a técnica certa, você consegue uma base deliciosa em poucos minutos. Ao usar creme de leite, a textura da massa fica super lisa e homogênea, tornando o processo muito mais fácil. Em apenas 25 minutos, você terá uma pizza caseira incrível, perfeita para aqueles momentos em que a fome aperta e o tempo é curto.

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (200g)
  • aprox. 1 caixinha de creme de leite (180g)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) generosa de fermento em pó (7g)
  • Recheio a gosto (como mussarela, calabresa, bacon e tomate)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o creme de leite, o sal e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.
  2. Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa.
  3. Modele a massa em formato de disco para a pizza.
  4. Preaqueça o forno a 200°C.
  5. Coloque a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
  6. Adicione o recheio de sua preferência.
  7. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que a borda esteja dourada.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer massa de pizza é não sovar o suficiente. Para garantir que a massa fique lisa e homogênea, sove bem por alguns minutos. Isso ajuda a desenvolver o glúten, que dará estrutura e elasticidade à sua pizza. Além disso, evite correntes de ar no ambiente enquanto a massa descansa, para que ela não resseque e mantenha a umidade necessária para um bom crescimento durante o cozimento.

FAQ

Posso usar apenas farinha integral?

Sim, mas a textura será diferente e pode precisar de ajustes na quantidade de líquido.

Como posso armazenar a massa não utilizada?

Você pode embrulhar a massa em plástico filme e guardar na geladeira por até 2 dias.

A massa pode ser congelada?

Sim, a massa crua pode ser congelada. Embale bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é o ponto certo da massa?

A massa deve ser lisa e não grudar nas mãos. Se estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Posso usar outros recheios?

Com certeza! A massa é versátil e combina com diversos tipos de recheios, como vegetais ou outros queijos.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.