Mistura cremosa que não vira mousse? O truque da mousse de maracujá que faz toda a diferença
Atualizado em 3 de junho de 2026 às 11:21
| PORÇÕES 4 | TOTAL 10 minutos |
Para criar uma mousse de maracujá que realmente derrete na boca, você precisa prestar atenção à homogeneidade da mistura. Muitas vezes, a mousse pode ficar com grumos ou não ter a textura desejada. Usar ingredientes de qualidade e batê-los no liquidificador até obter uma mistura completamente uniforme é essencial. O resultado? Uma sobremesa leve, cremosa e absolutamente deliciosa.
Ingredientes:
– 1 leite condensado (395g)
– 2 cremes de leite (400g)
– 1 suco em pó (25g)
– A polpa de um maracujá grande (120g)
Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó e a polpa de maracujá no liquidificador. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje a mousse em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer mousse de maracujá é não deixar a mistura gelar o suficiente. Para obter a consistência ideal, é importante refrigerar por pelo menos 2 horas, permitindo que a mousse atinja o ponto certo de cremosidade. Além disso, se você prefere uma mousse ainda mais firme, pode adicionar um pouco de gelatina dissolvida à mistura, garantindo que a textura fique perfeita.
FAQ
Posso usar outro sabor de suco em pó?
Sim, você pode substituir o suco de maracujá por outros sabores, como limão ou abacaxi, mas isso irá alterar o sabor da mousse.
Como armazenar a mousse?
A mousse deve ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico, e consumida em até 3 dias.
Posso congelar a mousse de maracujá?
Embora a mousse possa ser congelada, sua textura pode ser alterada. É recomendado consumi-la fresca.
Qual é o ponto correto da mousse?
A mousse deve ser leve e aerada, mas firme o suficiente para manter sua forma ao ser servida.
Posso adicionar frutas à mousse?
Sim, adicionar frutas frescas como pedaços de maracujá ou frutas vermelhas pode acrescentar sabor e textura à mousse.
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