NÃO faça PEIXE ASSADO no FORNO antes de VER essa RECEITA| Receitas fáceis e rapidas

O que a temperatura do forno influencia na textura do peixe assado?

PorLeidiana Torres

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 15:51

PORÇÕES
4 porções		TOTAL
50 minutos

Prepare-se para descobrir como a temperatura do forno pode transformar a textura do peixe assado. Com um simples azeite e temperos frescos, o peixe curimba ganha um sabor irresistível e uma consistência ideal ao ser assado corretamente.

Ingredientes

  • peixe curimba (ou o peixe de sua preferência)
  • 2 limões
  • 1 cebola picada
  • pimentões coloridos
  • 5 dentes de alho
  • azeite
  • sal a gosto
  • coentro ou salsinha
  • cebolinha

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere o peixe com sal e suco de 1 limão.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e os alho no azeite até dourar.
  4. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
  5. Coloque o peixe em uma assadeira e cubra com a mistura de cebola e pimentões.
  6. Regue o peixe com azeite e suco do limão restante.
  7. Cubra a assadeira com papel alumínio.
  8. Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido e macio.
  9. Finalize com coentro, salsinha e cebolinha a gosto antes de servir.

Dica de chef

Um detalhe importante ao assar o peixe é a temperatura do forno. Manter o forno a 200°C garante que o peixe cozinhe de maneira uniforme, evitando que fique seco. Além disso, o uso de papel alumínio no início do cozimento ajuda a manter a umidade, resultando em uma carne macia e saborosa.

FAQ

Posso substituir o peixe curimba por outro tipo de peixe?

Sim, você pode usar qualquer peixe de sua preferência, como tilápia ou merluza.

Qual é o ponto correto do peixe assado?

O peixe deve estar firme ao toque e opaco ao cortar, indicando que está bem cozido.

Posso preparar esta receita com antecedência?

Sim, você pode temperar o peixe com antecedência e assar na hora de servir.

Como armazenar o peixe assado?

O peixe assado deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.

Este prato é adequado para congelamento?

Sim, você pode congelar o peixe assado, mas recomenda-se consumir dentro de 3 meses para melhor qualidade.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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