Esse salgado cresce e fica dourado em menos de 30 minutos: descubra o segredo da massa com salsicha

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 12:00

Esse salgado é perfeito para quem busca uma receita rápida e saborosa. A combinação do parmesão com a salsicha proporciona um sabor marcante, enquanto a massa leve garante uma textura agradável. O segredo para que os salgados fiquem dourados e cresçam equilibradamente está no preparo da massa e na temperatura constante do forno.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico
• sal a gosto
• 150 ml de leite
• salsicha (usei 5 no vídeo, mas essa massa dá pra fazer com umas 10)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, bata o ovo e a manteiga até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite e misture bem.
4. Incorpore a farinha de trigo, o fermento químico e o sal, misturando até obter uma massa lisa.
5. Adicione o parmesão ralado e misture novamente.
6. Corte as salsichas em pedaços e misture à massa.
7. Com a ajuda de colheres, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada.
8. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que os salgadinhos estejam dourados.

Dica de chef

Para garantir que seus salgados fiquem com a textura ideal, é importante que a massa esteja homogênea. Isso significa que todos os ingredientes devem ser bem misturados, sem grumos. Além disso, mantenha a temperatura do forno constante durante o tempo de cozimento para que os salgados cresçam de maneira uniforme e fiquem dourados por fora.

FAQ

Posso substituir a salsicha por outro recheio?

Sim, você pode usar outros ingredientes como queijo ou presunto, mas o tempo de forno pode variar dependendo do recheio escolhido.

Como posso armazenar os salgados?

Os salgados podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar os salgados prontos?

Sim, você pode congelar os salgados após esfriar completamente. Para reaquecer, coloque no forno até aquecer por igual.

Qual a melhor forma de servir os salgados?

Os salgados são melhores servidos quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup ou mostarda.

Como saber o ponto ideal da massa?

A massa deve estar homogênea e levemente pegajosa ao toque, mas fácil de moldar.

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