A textura cremosa deste salgado de batata começa com um truque simples
Atualizado em 13 de junho de 2026 às 09:24
| PORÇÕES 6 | TOTAL 45 min |
Se você já se perguntou como conseguir uma textura cremosa em seus salgados, este é o caminho. A combinação de batata com presunto e mussarela resulta em um salgado delicioso e fácil de fazer, ideal para festas ou lanches. O truque está na maneira como você prepara a batata e combina os ingredientes, garantindo que cada mordida seja macia e saborosa.
Ingredientes
- 700g de batata cozida
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- 3 colheres de leite
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Amasse as batatas cozidas em um recipiente até formar um purê.
- Adicione o presunto picado, a mussarela picada, o leite, a cebolinha e o sal ao purê de batata.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Modele a mistura em pequenas porções ou formatos desejados.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.
Dica de chef
Uma dica importante para garantir a textura cremosa é amassar bem as batatas até que não haja grumos. Isso ajuda a criar uma base uniforme para a mistura e evita que o salgado fique seco. Além disso, a adição de leite contribui para a cremosidade, tornando o salgado ainda mais saboroso.
FAQ
Posso substituir o presunto por outro ingrediente?
Sim, você pode usar peito de frango desfiado ou tofu para uma versão vegetariana.
Como armazenar os salgados prontos?
Os salgados podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os salgados antes de assar?
Sim, você pode congelá-los antes de assar. Basta colocar em uma assadeira e levar ao congelador.
Qual é a melhor forma de servir?
Eles ficam ótimos quentes, acompanhados de molho de sua preferência.
Quanto tempo leva para assar?
O tempo de assado é de aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
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