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Como conseguir um salgado frito crocante e dourado em poucos minutos?

PorLeidiana Torres

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 06:25

PORÇÕES
4 porções		TOTAL
40 minutos

Este salgado frito de salsicha é a solução perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Ao usar pão de forma como base, você garante uma textura crocante por fora e macia por dentro. A mussarela derretida complementa a combinação, tornando a experiência ainda mais deliciosa.

Ingredientes

  • 5 salsichas
  • 6 fatias de pão de forma
  • 2 ovos
  • 200g de mussarela em fatia
  • Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Retire as bordas das fatias de pão de forma.
  3. Achate levemente as fatias de pão com um rolo.
  4. Coloque uma fatia de mussarela sobre cada fatia de pão.
  5. Enrole as salsichas em cada fatia de pão com mussarela.
  6. Passe os rolos formados nos ovos batidos.
  7. Empane cada rolo na farinha de rosca.
  8. Coloque os salgados em uma assadeira untada.
  9. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados.
  10. Retire do forno e sirva quente.

Dica de chef

Para garantir que os salgados fiquem bem crocantes, certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 180°C antes de colocar a assadeira. Essa temperatura é ideal para dourar a farinha de rosca e proporcionar uma textura perfeita. Além disso, evite abrir o forno durante o cozimento para não prejudicar a temperatura interna.

FAQ

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por outro queijo de sua preferência, como cheddar ou prato.

Como armazenar os salgados depois de prontos?

Os salgados podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar os salgados?

Sim, você pode congelar os salgados antes de assá-los. Basta empaná-los e colocá-los em um saco próprio para congelamento.

Qual é o ponto ideal para fritar os salgados?

Se optar por fritar, o ideal é que o óleo esteja bem quente, cerca de 180°C, para que fiquem crocantes rapidamente.

Esse salgado é adequado para venda?

Sim, essa receita é prática e econômica, tornando-a uma boa opção para quem deseja vender salgados.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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