O que transforma a salsicha e batata em um prato irresistível no forno
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 02:46
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
Essa receita combina a praticidade de um almoço rápido com a textura cremosa do purê de batata e a suculência da salsicha, tudo coberto com uma deliciosa camada de mussarela. O forno libera um cheiro irresistível de temperos e salsicha assando, tornando o momento do preparo ainda mais especial.
Ingredientes
- 400g de Salsicha
- 3 batatas grandes
- 1 molho de tomate
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- coentro a gosto
- coentro moído
- chimichurri
- 100g de mussarela ralada
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Descasque e corte as batatas em cubos.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho até ficarem dourados.
- Adicione as salsichas cortadas em rodelas e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, coentro, chimichurri e orégano, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as para fazer um purê.
- Misture o purê de batata à mistura de salsicha até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura em um refratário e cubra com a mussarela ralada.
- Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Dica de chef
Para garantir que as batatas fiquem com a textura ideal, é importante não deixá-las cozinharem demais. O ponto correto é quando elas estão macias, mas ainda firmes o suficiente para serem amassadas sem perder a consistência. Isso ajuda a criar um purê leve e cremoso, que combina perfeitamente com a salsicha e os temperos.
FAQ
É possível substituir a salsicha por outro ingrediente?
Sim, você pode usar carne moída ou frango desfiado como alternativa.
Como armazenar as sobras do prato?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a receita?
Sim, você pode congelar o escondidinho antes de assar. Descongele na geladeira e asse normalmente.
Qual o tempo ideal de cozimento das batatas?
O ideal é cozinhar as batatas por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias, mas não desmanchando.
Esse prato pode ser servido frio?
Não é recomendado servir frio, pois a textura e o sabor do prato são melhores quando quentes.
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