PORÇÕES
4		TOTAL
30 min

Prepare um arroz de festa que é praticamente uma refeição completa! Com peito de frango, bacon e legumes, esse prato fica bem soltinho e saboroso, perfeito para o Natal. Em apenas 30 minutos, você pode cozinhar algo gostoso sem complicação!

Ingredientes

  • 400g de peito de frango
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • 1½ colher de chá de sal
  • 80g de bacon
  • 1 fio de óleo ou azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1½ xícara de chá de arroz
  • 3 xícaras de chá de água (720ml)
  • 1 cenoura pequena picada em cubos pequenos
  • ½ colher de chá de sal para o arroz
  • ½ latinha de milho verde
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos
  • ½ xícara de chá de uvas passas
  • 1 colher de sopa cheiro verde picado (a gosto)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o fio de óleo ou azeite de oliva e frite o bacon até ficar crocante. Adicione o peito de frango picado à panela e cozinhe até dourar. Junte a cebola picada e o alho amassado, e refogue até a cebola ficar transparente. Adicione a cenoura picada, pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos. Misture o arroz e adicione a pimenta-do-reino, páprica e sal. Despeje a água e leve a mistura a ferver. Assim que ferver, reduza o fogo e tampe a panela, cozinhando por aproximadamente 15 minutos ou até que a água evapore. Quando o arroz estiver pronto, adicione o milho verde, uvas passas e cheiro verde, misturando delicadamente. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o arroz fique bem soltinho, evite mexer muito durante o cozimento e deixe a panela tampada enquanto o arroz cozinha. Se você notar que o arroz ainda está um pouco úmido após o tempo de cozimento, deixe a panela tampada por mais alguns minutos com o fogo desligado; isso ajuda a absorver o excesso de vapor e soltar os grãos. Funcionando como uma excelente base, você pode adaptar esta receita adicionando outros legumes ou proteínas conforme sua preferência.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outra carne?

Sim, você pode usar carne de porco ou carne bovina, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar as sobras do arroz?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Esse arroz pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o arroz após o resfriamento e armazená-lo por até 2 meses.

Qual o ponto correto do arroz?

O arroz deve estar macio, mas ainda com textura; evite que fique muito empapado.

Posso adicionar outros legumes a essa receita?

Sim, você pode adicionar ervilhas, brócolis ou outros legumes de sua escolha.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: ARROZ DE FESTA COMPLETO PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.