| PORÇÕES 10 | TOTAL 20 min |
O segredo para um bolinho de chuva leve e fofinho está na combinação de ingredientes e na técnica de fritura. Com uma mistura homogênea de ovos, manteiga e açúcar, e a adição de farinha de trigo e amido, você garante que seus bolinhos fiquem dourados e deliciosos. Experimente essa receita que promete um lanche perfeito!
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de açúcar (120g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- Amido de milho a gosto
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Incorpore o leite e a essência de baunilha à mistura.
- Em uma outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.
- Adicione gradualmente a mistura seca à mistura líquida, misturando até ficar liso.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
- Frite até que os bolinhos fiquem dourados, virando-os para que assem por igual.
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente.
Dica de chef
Para garantir que seus bolinhos de chuva fiquem realmente fofinhos, é importante não exagerar na mistura da massa após adicionar os ingredientes secos. Misture apenas até que tudo esteja combinado. Além disso, mantenha a temperatura do óleo em média, pois um óleo muito quente pode queimar o exterior sem cozinhar o interior.
FAQ
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar margarina ou óleo, mas isso pode alterar a textura e o sabor do bolinho.
Como armazenar os bolinhos de chuva?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para maior durabilidade, coloque na geladeira.
É possível congelar o bolinho de chuva?
Sim, os bolinhos podem ser congelados. Coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Descongele e aqueça antes de servir.
Qual é a melhor maneira de fritar os bolinhos?
Mantenha a temperatura do óleo em fogo médio. Isso garantirá que os bolinhos fiquem dourados por fora e macios por dentro.
Quantos bolinhos esta receita rende?
A receita rende aproximadamente 10 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.
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