PORÇÕES
12		TOTAL
50 min

Este bolo de banana é uma ótima opção para quem busca uma receita fácil e saborosa. Com sua massa cremosa, ele se destaca pela umidade e pelo sabor doce das bananas maduras, combinadas com a canela. Além de ser uma receita rápida, com um tempo total de 50 minutos, o resultado é um bolo que derrete na boca.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 bananas bem maduras
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Bata os ovos com a manteiga ou margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Amasse as bananas e misture à massa. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até incorporar. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa na forma. Polvilhe o açúcar cristal e a canela em pó por cima da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Espere esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais úmido, use bananas bem maduras, pois elas trazem umidade natural à massa. Além disso, é importante não abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento, para evitar que o bolo desmorone. O uso de açúcar cristal por cima cria uma crostinha agradável que complementa a maciez interna do bolo. Se preferir, você pode armazenar o bolo em um recipiente fechado, onde ele pode durar até 3 dias mantendo sua textura.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode usar óleo no lugar da manteiga ou margarina, mas isso pode alterar um pouco a textura do bolo.

Como posso armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em filme plástico e coloque em um saco de congelamento por até 3 meses.

Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco?

Sim, o açúcar mascavo pode ser usado, mas o sabor do bolo ficará um pouco diferente, com um toque caramelizado.

Qual é a melhor maneira de saber se o bolo está pronto?

Você pode fazer o teste do palito; se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, ele está pronto.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.