O bolo mineiro com queijo e goiabada é uma receita que combina a massa espessa de fubá com o sabor doce da goiabada, resultando em um lanche perfeito. A mistura de ingredientes simples transforma-se em um bolo delicioso, ideal para acompanhar o café da tarde. Não é necessário ser um expert na cozinha para preparar essa delícia!

Tempo TotalPreparoForno
55 minutos20 minutos35 minutos

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
  • 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
  • 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 xícara de chá de fubá (160 g)
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (240 g)
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
  • 200 gramas de goiabada em pedaços
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
  3. Adicione o óleo, o leite e o creme de leite à mistura e mexa até ficar homogêneo.
  4. Misture o fubá e a farinha de trigo, mexendo até incorporar.
  5. Adicione o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, misturando bem.
  6. Unte a forma de 24×10 cm com óleo e farinha de trigo.
  7. Despeje a massa na forma untada.
  8. Misture a goiabada com a colher de farinha de trigo.
  9. Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa do bolo.
  10. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
  11. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?

O fubá é essencial para a textura do bolo, mas você pode experimentar misturas com farinha de milho.

Como armazenar o bolo mineiro?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Uma forma de 24×10 cm é ideal para essa receita, garantindo um cozimento uniforme.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

Receita inspirada no canal: Nossa Cozinha
Assista ao vídeo original: BOLO MINEIRO COM QUEIJO E GOIABADA | FOFINHO E DELICIOSO | NOSSA COZINHA
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.