PORÇÕES
4		TOTAL
50 min

Preparar um canelone recheado pode parecer uma tarefa difícil, mas com esta receita, você transforma ingredientes simples em um prato sofisticado em apenas 50 minutos. A combinação de queijo mussarela, presunto e um molho saboroso faz com que este prato seja uma excelente escolha para um almoço em família.

Ingredientes

  • massa para pastel
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 8 fatias de presunto
  • 1 potinho de requeijão
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 1 sachê de molho pronto de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • ½ tomate grande picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • ⅓ colher de chá de pimenta do reino
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de sal
  • orégano a gosto
  • cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
  3. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
  4. Inclua o tomate picado e cozinhe até murchar.
  5. Tempere o refogado com sal, pimenta do reino, páprica defumada e orégano a gosto.
  6. Montar o canelone: coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo em cada massa de pastel.
  7. Adicione uma colher de requeijão sobre o queijo.
  8. Feche a massa de pastel formando o canelone.
  9. Coloque os canelones em um refratário untado.
  10. Despeje o molho de tomate sobre os canelones.
  11. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima dos canelones.
  12. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Dica de chef

Para garantir que o queijo fique bem derretido e o canelone não resseque, cubra o refratário com papel alumínio durante os primeiros 15 minutos de cozimento. Assim, o vapor ajudará a manter a umidade. Após esse tempo, retire o papel e deixe gratinar até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

FAQ

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir o queijo mussarela por outros que derretam bem, como o queijo prato ou cheddar.

Como armazenar sobras de canelone?

As sobras de canelone podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

É possível congelar o canelone?

Sim, você pode congelar os canelones prontos. Coloque-os em um recipiente e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve diretamente ao forno.

Qual é o tempo ideal de cozimento?

O tempo ideal de cozimento é de 30 minutos para que o queijo derreta e o canelone fique bem quente.

Posso adicionar outros recheios?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao seu recheio, como espinafre ou carne moída, para variar o sabor.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.