O que acontece com a costelinha de porco ao assar com temperos poderosos?
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 02:16
| PORÇÕES 4 | TOTAL 55 min |
Essa costelinha de porco assada é uma escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma refeição. Com uma combinação de temperos que realçam o gosto da carne, o resultado é uma textura macia e um aroma agradável de carne temperada, tornando o prato irresistível.
Ingredientes
- 1 quilo de costelinha de porco
- 1 limão
- sal a gosto
- coentro moído
- chimichurri
- páprica picante
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere a costelinha de porco com sal, suco de limão, coentro moído, chimichurri e páprica picante.
- Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Coloque a costelinha em uma assadeira.
- Asse no forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne esteja macia e bem dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que a costelinha de porco fique ainda mais saborosa, é importante mariná-la por tempo suficiente. O ideal é deixá-la marinar por pelo menos 20 minutos, mas se possível, deixe durante a noite na geladeira. Isso ajuda a penetrar os temperos na carne, resultando em um prato mais saboroso e aromático.
FAQ
Posso usar outros temperos na costelinha de porco?
Sim, você pode experimentar outros temperos, como alho em pó ou ervas de sua preferência.
Qual o melhor acompanhamento para costelinha de porco assada?
Pratos como arroz, purê de batatas ou salada combinam bem com a costelinha.
Posso congelar a costelinha de porco assada?
Sim, a costelinha assada pode ser congelada. Armazene em um recipiente hermético por até 3 meses.
Qual o ponto ideal da carne?
A costelinha deve estar bem dourada e macia ao toque. Utilize um termômetro para verificar se a temperatura interna atingiu 70°C.
Quanto tempo dura a costelinha de porco na geladeira?
Ela pode durar até 3 dias na geladeira se armazenada corretamente.
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