Frango assado que fica suculento e dourado: descubra o segredo do tempero

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 10:05

Este frango assado é uma opção ideal para um almoço rápido e delicioso. A combinação de maionese e mostarda, junto com os temperos, garante um sabor incrível e uma textura suculenta que todos vão amar. Prepare-se para fazer sucesso à mesa!

Ingredientes

• 1 quilo de coxinha de frango
• 2 colheres de maionese
• 1 colher de mostarda
• Coentro moído a gosto
• Chimichurri a gosto
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho picados

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a maionese, mostarda, coentro moído, chimichurri, páprica picante, sal e alho picado para formar uma pasta temperada.
3. Adicione as coxinhas de frango à mistura e envolva bem, garantindo que todas as partes estejam cobertas.
4. Coloque as coxinhas em uma assadeira.
5. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja cozido e levemente dourado.
6. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dica de chef

A chave para um frango assado suculento é a marinada. Deixe as coxinhas de frango descansando na mistura de temperos por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso permitirá que os sabores penetrem bem na carne, resultando em um prato mais saboroso e tenro.

FAQ

1. Posso usar peitos de frango em vez de coxinhas?
Sim, você pode, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como armazenar as sobras de frango assado?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar o frango assado?
Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar após o descongelamento.

4. Qual é o ponto ideal para o frango assado?
O frango deve estar bem cozido, com a temperatura interna atingindo pelo menos 75°C.

5. Posso adicionar outros temperos?
Sim, sinta-se à vontade para personalizar os temperos de acordo com seu gosto.

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