Como obter frango empanado sequinho e crocante com um passo a passo simples
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 09:05
| PORÇÕES 4 | TOTAL 40 min |
Este frango empanado é uma ótima opção para quem busca praticidade e textura perfeita. Com um preparo simples, você conseguirá reproduzir o sabor de restaurante em casa, garantindo um prato crocante por fora e suculento por dentro.
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 200g de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de sal aproximadamente
- pimenta do reino a gosto
- colorau a gosto
- orégano a gosto
- chimichurri a gosto
- 200ml de leite
Modo de preparo
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, colorau, orégano e chimichurri, e deixe marinar por 10 minutos.
- Em um recipiente, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada pedaço de frango marinado no leite e em seguida na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo em fogo médio.
- Frite os filés de frango até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 10 minutos de cada lado.
- Retire os filés da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dica de chef
Para garantir que o frango empanado fique ainda mais crocante, evite mexer nos filés enquanto estão fritando. Deixe dourar de um lado antes de virar. Além disso, uma boa marinada é essencial para garantir sabor e suculência na carne.
FAQ
Posso congelar o frango empanado?
Sim, você pode congelar o frango empanado antes de fritar. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o ponto ideal para o frango?
O frango deve estar completamente cozido e com uma temperatura interna de pelo menos 75°C.
Posso usar outros temperos?
Sim, você pode variar os temperos a gosto, como adicionar alho em pó ou páprica.
Qual a melhor forma de armazenar o frango empanado?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Quantas porções rende esta receita?
A receita rende aproximadamente 4 porções.
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